Bizcocho de chocolate, hecho con el preparado de Mercadona

Qué duros son los lunes… Pero para endulzar un poquito la mañana, os tengo preparada una receta muy fácil, barata y riquísima.

Se trata de un bizcocho de chocolate, esponjoso y tierno, preparado con una harina especial de Mercadona, y con su propia receta. Yo lo he probado, podéis ver el resultado y decidir si queréis probarlo también. Vamos allá.

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Ingredientes:

Preparado para elaborar bizcochos de Mercadona (250 gr.)
4 huevos
Azúcar (1 vaso y medio)
1 yogurt natural
Aceite vegetal (1/2 vaso)
4 cucharadas soperas de cacao el polvo

Elaboración:

Batimos en un bol de tamaño grande los huevos con el azúcar, incorporar el yogurt y el aceite hasta que resulte una masa cremosa. Después incorporamos la harina poco a poco, mezclando bien, para que no quede ningún grumo. No hay que añadir levadura puesto que el propio preparado de bizcocho la lleva incorporada. Así nos saldría un bizcocho blanco de yogurt, si lo queremos de chocolate (en nuestro caso), añadimos 4 cucharadas soperas colmadas de cacao en polvo. O si lo queremos de limón, podemos añadir la ralladura de un limón.

Una vez lista la masa, cremosa y sin grumos, la vertemos en un molde, previamente engrasado con mantequilla, y lo metemos al horno (que debe estar a temperatura media, unos 175º).

Dejamos cocer el bizcocho durante unos 30-35 minutos, dependiendo de nuestro horno. Una vez lleve media hora podemos abrir y comprobar el estado de la masa con un palillo. Si este sale limpio el bizcocho está listo, si no, debemos dejarlo unos minutos más.

Una vez listo, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar sobre una rejilla, una vez frío lo desmoldamos y listo para comer. También podemos decorarlo con azúcar glas, o cualquier tipo de topping.

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Espero que os guste, y como siempre, os animo a que lo probéis. Un saludo!